¿Amistad divino tesoro?

¿Estamos a gusto con nuestras amistades?, dado que somos seres sociales, y compartimos gran parte de nuestro tiempo con los demás, conviene saber qué tal nos sentimos. ¿Es verdad que para nosotros la amistad es un divino tesoro?, ¿o no es para tanto?.
Con ésta sencillo test lo vas a ver claro.

Alga Wakame

Es un alga comestible de larga tradición asiática y muy utilizada. Lo más característico de éste alga son sus estupendas propiedades. 100 gramos de Wakame tiene:

- 12% de hierro de la cantidad diaria recomendada (por lo que esta muy indicada para personas con anemia o para las mujeres durante la menstruación.

- 15% de calcio de la cantidad diaria recomendada (más que un vaso de leche y totalmente apto para los intolerantes a la lactosa).

- 27% de magnesio de la CDR (estupendo para evitar calambres musculares).

- 70 % de manganeso de la CDR.

- Fósforo Vitaminas del grupo B (también vitamina B12) y proteínas.

- Vitamina A y C.

Además es energizante, casi un adaptógeno (estimula el sistema inmunitario) y retrasa el cansancio y la fatiga.

Una receta muy sencilla:

Arroz con algas

Ingredientes:

- 1 taza de arroz integral

- 1 cebolla

- 2 tiras desecadas de alga Wakame.

- 2 tazas de agua

Elaboración de la receta:

Dejamos el arroz integral en remojo dos horas antes de comenzar a cocinar. Ponemos el wakame a remojar al menos 15 minutos para que se rehidrate. La escurrimos y rehogamos con la cebolla bien picada a fuego suave. Lavamos y escurrimos el arroz integral y lo añadimos, moviéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla. Aparte calentamos el agua y las añadimos al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos. Pasado este tiempo, bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral se haya absorbido toda el agua.

¡A disfrutar!

 

 

Hongo Shitake

¿Sabías que el hongo Shitake aumenta nuestro sistema inmunológico y está absolutamente recomendado para prevenir y afrontar el cancer?.
Además es muy fácil de conseguir (lo encuentras en todos los herbolarios y algunos supermercados como Lidl) y de cocinar:

Spaguettis con setas Shitake.-
Ingredientes.
• 300 gramos de spaguetis.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 200 gramos de setas 'shitake'.
• 1 pimiento verde.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
Cortamos la cebolla en tiras finas y hacemos un sofrito al que añadimos los dientes de ajo muy cortados, el pimiento y las setas troceadas. Lo rehogamos todo y añadimos los spaguetis poco a poco, removemos la mezcla durante un minuto para que se impregne del sofrito. Incorporamos el agua caliente poco a poco y removiendo de vez en cuando, de manera que los spaguetis no se queden sin caldo, hasta que quede una textura cremosa. Dejamos a fuego suave durante 16 minutos y a disfrutarlo templado!

Con ésta receta te sentirás bien ya que es muy equilibrada para tu sistema digestivo pero al mismo tiempo sabrás que estás cuidando tu salud previniendo problemas.